Er is een tekort aan water van voldoende kwaliteit.

De productie van sla kost veel water en bestrijdingsmiddelen. Daarnaast vereist het transport het gebruik van verschillende materialen en moet de sla na aankoop gewassen worden.

Bij ViVi Verte wordt de sla in een afgesloten container met de juiste hoeveelheid water in een zak geteeld. Er wordt tijdens het kweken geen gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen en de sla is direct geschikt om te eten. Hierdoor is er minder water nodig voor de productie en het wassen.

• De plant hoeft niet geoogst te worden en groeit hierdoor door in de winkel.
• Thuis kan de gebruiker afsnijden wat nodig is en de rest blijft leven.
• De planten kunnen gekweekt worden in verticale teelt, waardoor er minder ruimte nodig is.