Inefficiënte landbouw

Er is een tekort aan water van voldoende kwaliteit.

De huidige voedselketen is niet duurzaam door onder meer ver transport van voedsel, hoog waterverbruik en gebruik van bestrijdingsmiddelen. Daarnaast is er in stedelijk gebied geen plaats voor traditionele landbouw. In andere gebieden is het klimaat niet geschikt voor teelt van bepaalde gewassen.

Verticale teelt is de implementatie en het bedrijven van een meerlaagse inpandige tuinbouwinstallatie waarin bladgroente pesticidevrij geteeld wordt. De oogst wordt geleverd aan lokale restaurants. Met klimaatkamers en LED-licht kan de kwaliteit van de gewassen consistent worden gehouden.

• 95% waterbesparing t.o.v. conventionele teelt
• Naar schatting sterke reductie in CO2 uitstoot in voedselketen ten opzichte van traditionele keten
• Directe verkoop aan chef-koks waardoor tussenkomst van intermediairs of verre transport niet nodig is
• Consistente gewaskwaliteit